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2009-02-25

マクドナルド スーパーサイズミー

マクドナルドの映画
「スーパーサイズ・ミー」
アメリカで2004年5月7日に公開。全米興業収益のトップ10に2週間載る
ドキュメンタリー映画としては大変な成功を収めた。
アカデミー賞の優秀ドキュメンタリー映画部門にもノミネートされた。
【スタッフ】
監督:モーガン・スパーロック
製作:モーガン・スパーロック、ザ・コン
撮影監督:スコット・アンブロジー
(日本語吹替え版) ①
http://video.google.com/videoplay?docid=-7130482643714821649&hl=en
(日本語吹替え版) ②
http://video.google.com/videoplay?docid=1442033518754341567&hl=en
(日本語吹替え版) ③
http://video.google.com/videoplay?docid=4028112564989520796&hl=en
(日本語吹替え版) ④
http://video.google.com/videoplay?docid=8966752673586249549&hl=en
(日本語吹替え版) ⑤
http://video.google.com/videoplay?docid=6951997816531705533&hl=en
特典映像
1.予告編
http://www.youtube.com/watch?v=y6419TTMPcw (字幕)
2.McDonalds food - 11 weeks time lapse(マクドナルドのポテトは腐らない)
http://www.youtube.com/watch?v=u34aqZXGW2





★マクドナルドのハンバーガー
 マックのバンズは小麦粉に精製デンプンを加えてつくられている。
 つまりマックのバンズはイースト発酵ではなく、
 泡立ちを良くするもの(酒石酸水素カリウムなど)を入れて攪拌し、
 きれいな焼き色をつけるために砂糖などを加えているインチキパン
 またマクドナルドの小麦には大量の農薬が使われている
 ミート(肉)は年老いた牛(「経産牛」と呼ばれる乳牛としての役割を終えた老牛で
 (牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪)、成型肉(足やお尻や内臓など、危険部位は除く)
 に脱臭処理をほどこし、牛の皮や内臓、眼球などの食肉には向かない部位をタンパク加水分解物して
 他の脂身の多い肉からとった牛脂を添加した屑肉なのだ。

★マクドナルドのポテトはアメリカの原子力発電所の近くで栽培されているじゃがいもを使用してる。
 マックの油は植物油のショートニング油とラードを6:4の割合で使用してるので
 トランス脂肪酸アやクリルアミド(発癌物質)の多さはマックがハンバーガー業界No1
 シーズニングはグルタミンという化学調味料が使われ小麦粉や卵も含まれてます
 フライドポテトは乳がんと関連し27%確率高まる

★フィレオフィッシュ(タイで加工)
 寄生虫バーガー。シュードテラノーバという寄生虫まみれのハンバーガー

★マクドナルドのチキン(中国産)
 マックナゲットやシャカシャカチキンは成型肉でつくられてる
 (成型肉とは鳥のあらゆる部分を寄せ集めた、くず肉や内臓肉などを結着剤で固め形状を整えた食肉)
 マクドナルドなどのチキン全部からは、
 発がん物質ヘテロサイクリックアミンの一種PhIPが検出された。

★ホットアップルパイ(中国で加工)
 ホットアップルパイの一部に食品衛生法では使用が認められていない着色料
 「アゾルビン」が使われていた

★マックシェイク
 酢酸アミル、酪酸アミル、吉草酸アミル、蟻酸アニシル、酢酸ベンジル、イソ酪酸ベンジル
 などの人口香料の成分を含んでいる。食べ物というより、化学の教科書に載っているものに近い

★マック難民
 マクドナルドの店内は夜間乞食やホームレスが大挙して押しかけ不衛生極まりない
 
★マックジョブ
(マクドナルドの仕事のような)面白味のない、将来性もない仕事。
 サービス産業の拡大によって創出された仕事のこと
 1980年代のアメリカで登場し、オックスフォード英語辞典にも掲載されている言葉(McJob)

詳細は、http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1224855501/参照

theme : ファースト フード
genre : グルメ

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